1. <dl id="e4mja"></dl>
        2. <output id="e4mja"></output>

          豆制品生產線

          新聞分類

          產品分類

          聯系我們

          青島銘昊通機械設備有限公司   

          陳經理:13854223995  

          崔經理:15020020601  

          電  話:0532-84130601

          傳  真:0532-84130601

          Q   Q : 2391318201

          公司郵箱:qdmhtjx@163.com

          網    址:www.bmoumouni.com

          公司地址:山東省青島市黃島區海濱工業園飛宇路358號


          您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 行業新聞

          豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量

          發布日期:2017-01-03 15:40 來源:http://www.bmoumouni.com 點擊:

            豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量,大豆浸泡到一定時間,泡豆的水就會發酸,大量的微生物應運而生,尤其是夏季高溫季節,這種微生物繁殖的現象會容易發生,在酸性的條件下,大豆蛋白質容易變性敗壞,從而影響產量和質量。豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量,嚴重時還會導致壞漿現象,不能制成豆制品,所以,大豆浸泡好后,線撈到一個專業的瀝水盒子里瀝盡變質的水分,然后用干凈的水沖洗,直到把大豆洗干凈為止。

            豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量,這時粘附在大豆表面的酸水就會被清洗干凈了,這個時候酸堿PH值也相應的得到了改善,最好是在研磨之前用脫皮機脫皮,因為豆皮里包含許多已經發酸的水分和微生物,除去豆皮露出豆瓣就可以把大豆清洗干凈。 豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量,從而減少酸度和微生物對蛋白質的破壞。

             關于豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量,浸泡大豆要按研磨的時間、數量有序的進行,先浸泡,線成熟,先研磨;后浸泡,后成熟,后研磨。不能一次性浸泡,這樣同時成熟就來不及生產,有可能浸泡過度,使得大豆蛋白質流失到廢水里,豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量,造成減產或是影響成品質量。最好是分批浸泡,分批成熟,分次研磨。

            豆制品機械酸堿PH值影響大豆的浸泡質量,大豆的質量也同樣影響浸泡的順序,新豆剛剛成熟含水量大,吸水的速度相對就會慢一些,浸泡的時間反而要短,成熟的速度卻快,需要說明的是,新豆收貨以后蛋白質還處于游離狀態,沒有達到飽和狀態,這就影響了成品的質量和產量,因此在條件容許的情況下最好不要使用新豆,而是選用陳豆,因為陳豆的水分已基本上蒸發了,處于相對穩定的狀態,通過浸泡快速激活內部因子,最大限度的釋放蛋白質,從而提高了成品的質量和產量。


          相關標簽:豆制品機器

          最近瀏覽:

          在線客服
          分享
          歡迎給我們留言
          請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
          姓名
          聯系人
          電話
          座機/手機號碼
              1. <dl id="e4mja"></dl>
              2. <output id="e4mja"></output>

                欧美sm凌虐video潮喷_玩弄六个女邻居_久9re热视频这里只有精品_欧美乱妇欲仙欲死视频